Het grootste verschil tussen fruithoutgrilling en fruithout houtskoolgrilling en het belang van slim fruithout grillen
Fruit Wood Roasting] Verwijst naar het roosteren met open vuur met hout van fruitbomen. Fruit Wood stoot rook uit tijdens het verbranden, en het belangrijkste is dat het een zoet aroma vrijgeeft terwijl het rook uitstraalt, dat samengaat met het aroma van vlees om een uniek samengesteld aroma te vormen dat niet kan worden vervangen door andere methoden. Het zoete aroma dat wordt uitgestoten door fruithout wanneer het verbranden voornamelijk komt van de "boomolie" in het fruithout. Het voordeel is dat het een zoet aroma kan vrijgeven, maar het nadeel is dat het vuur van fruithoutvuur moeilijk te beheersen is en dat de rook niet milieuvriendelijk is.
Fruitkoolgrilling] verwijst naar houtskool gemaakt van fruitboomhout, gegrild met houtskoolvuur. Fruitkool straalt in principe geen rook uit tijdens het verbranden en geeft geen zoete geur of heel weinig vrij. Fruitkool verwijst naar het hout van fruitbomen, dat wordt verbrand in een houtskooloven, en de boomolie wordt verbrand of ontsnapt, en vervolgens wordt het vuur uitgeschakeld om fruitkool te vormen. Het voordeel is dat het handig en gemakkelijk te gebruiken is. Het nadeel is dat naast het hebben van geen zoete geur, veel energie wordt verspild bij het maken van houtskool.
